Tại miền Tây Việt Nam, đặc biệt là vùng Đồng bằng sông Cửu Long là một trong những khu vực trọng điểm của ngành nuôi trồng thủy sản, với sản lượng tôm lớn nhất cả nước. Để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về chất lượng và an toàn thực phẩm, việc lắp đặt kho lạnh bảo quản tôm đã trở thành một phần không thể thiếu trong chuỗi giá trị sản xuất và phân phối tôm. Trong bài viết này, hãy cùng Thịnh Phát khám phá lợi ích việc lắp đặt kho lạnh bảo quản tôm nhé!
Mục lục
1. TOP 3 tỉnh miền Tây có sản lượng tôm lớn nhất nước ta
Dưới đây là TOP 3 tỉnh miền Tây dưới đây nổi tiếng với sản lượng tôm lớn, chiếm phần lớn thị phần tôm xuất khẩu của cả nước.
Cà Mau
Cà Mau đứng đầu cả nước về sản lượng tôm nhờ vào điều kiện tự nhiên thuận lợi, với diện tích vùng nuôi tôm lớn nhất. Tỉnh này có hệ thống sông ngòi, kênh rạch dày đặc, cung cấp nguồn nước dồi dào và ổn định cho các đầm nuôi tôm. Ngoài ra, sự phát triển của các mô hình nuôi tôm tiên tiến như nuôi tôm siêu thâm canh và nuôi tôm quảng canh cải tiến đã giúp tăng năng suất và chất lượng tôm.
Trong năm 2023, ước tính sản lượng tôm đạt khoảng 200.000 tấn với diện tích nuôi tôm gần 280.000 ha chủ yếu là nuôi tôm sú và tôm thẻ chân trắng.
Bạc Liêu
Bạc Liêu được biết đến với biệt danh “vương quốc tôm” nhờ sản lượng tôm cao và chất lượng sản phẩm tốt. Tỉnh này đã áp dụng nhiều công nghệ hiện đại vào quá trình nuôi trồng, bao gồm việc sử dụng các giống tôm mới, kỹ thuật nuôi sinh thái, và hệ thống quản lý nước thông minh. Những yếu tố này không chỉ giúp tăng năng suất mà còn giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.
Trong năm 2023, ước tính sản lượng tôm đạt khoảng 140.000 tấn với diện tích nuôi tôm gần 130.000 ha, nổi bật với mô hình nuôi tôm siêu thâm canh và nuôi tôm sinh thái.
Sóc Trăng
Sóc Trăng là một trong những tỉnh có sản lượng tôm lớn nhờ vào vị trí địa lý thuận lợi và hệ thống nuôi trồng tôm phát triển. Tỉnh này đã đầu tư vào các mô hình nuôi tôm tiên tiến, như nuôi tôm thâm canh và siêu thâm canh, đồng thời chú trọng đến việc xử lý môi trường và nước thải từ các đầm nuôi. Sóc Trăng cũng nổi bật với các chương trình chứng nhận quốc tế như ASC (Aquaculture Stewardship Council) và GlobalGAP, giúp nâng cao giá trị thương hiệu cho tôm xuất khẩu.
Trong năm 2023, ước tính sản lượng tôm đạt khoảng 130.000 tấn với diện tích nuôi tôm gần 55.000 ha, với sự phát triển mạnh mẽ của mô hình nuôi tôm thâm canh.
2. Tại sao cần lắp đặt kho lạnh bảo quản tôm
Lắp đặt kho lạnh bảo quản tôm là yếu tố then chốt trong việc duy trì chất lượng tôm sau khi thu hoạch. Kho lạnh giúp bảo quản tôm ở nhiệt độ ổn định, giữ được độ tươi ngon, đảm bảo độ ngọt, hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của tôm.
Đặc biệt, Tôm là một trong những mặt hàng xuất khẩu quan trọng của Việt Nam sang châu Âu, Bắc Mỹ, Nhật Bản, và Hàn Quốc. Những thị trường này có yêu cầu rất cao về chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm. Kho lạnh bảo quản tôm đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sản phẩm đạt các tiêu chuẩn nghiêm ngặt này.
Xem thêm: Lắp Đặt Kho Lạnh Bảo Quản Cá Ở Vùng Biển Phú Yên
3. Cấu tạo kho lạnh bảo quản tôm
Một kho lạnh bảo quản tôm hiệu quả cần được thiết kế và trang bị các yếu tố kỹ thuật hiện đại để đảm bảo duy trì chất lượng của tôm. Cấu tạo kho lạnh gồm những thành phần chính sau:
Phần cách nhiệt: là thành phần quan trọng nhất trong cấu trúc của kho lạnh, nó được gọi là vỏ kho lạnh. Thường được sử dụng từ panel cách nhiệt có khả năng cách nhiệt và duy trì nhiệt độ ổn định bên trong kho lạnh đảm bảo tôm được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp.
Một số panel cách nhiệt được sử dụng làm kho lạnh nhất như: panel EPS, panel PU, panel Rockwool,… có nhiều độ dày và kích thước khác nhau. Doanh nghiệp có thể tùy chọn loại panel và độ dày của nó để lắp kho lạnh cho phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Hệ thống làm lạnh: là trung tâm của kho lạnh, chịu trách nhiệm duy trì nhiệt độ ổn định để bảo quản tôm. Hệ thống này bao gồm các thành phần chính như máy nén, dàn bay hơi, dàn ngưng tụ, và các bộ phận điều khiển. Đảm bảo tôm được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ tối ưu, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và các tác nhân gây hại khác.
Hệ thống quản lý nhiệt độ: được sử dụng công nghệ hiện đại để theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ trong kho lạnh một cách chính xác. Hệ thống này thường bao gồm các cảm biến nhiệt độ, bộ điều khiển, và các thiết bị giám sát từ xa.Giúp tôm được bảo quản ở nhiệt độ ổn định và an toàn, tối ưu hóa hiệu quả và giảm thiểu rủi ro bị hư hỏng.
4. Nhiệt độ bảo quản tôm trong kho lạnh
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản tôm trong kho lạnh là từ -18°C đến -25°C. Ở nhiệt độ này, tôm được giữ tươi lâu hơn, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giảm quá trình oxy hóa, giúp duy trì chất lượng và hương vị ngọt của tôm. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc xuất khẩu tôm đến các thị trường khó tính như châu Âu, Nhật Bản, và Mỹ, nơi yêu cầu về an toàn thực phẩm và chất lượng rất cao.
5. Đơn vị cung cấp vật liệu lắp đặt kho lạnh uy tín
Việc lắp đặt kho lạnh không chỉ đơn thuần là đầu tư vào hạ tầng mà còn là cách bảo vệ và gia tăng giá trị cho sản phẩm tôm của miền Tây, góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành thủy sản Việt Nam. Kho lạnh bảo quản tôm là giải pháp thiết yếu để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về chất lượng và an toàn thực phẩm trong nước và quốc tế.
Công ty TNHH Cách Nhiệt Thịnh Phát là một trong những đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên cung cấp các giải pháp và vật liệu lắp đặt kho lạnh, đặc biệt là các loại panel cách nhiệt. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng dịch vụ tư vấn, hỗ trợ kỹ thuật tốt nhất. Đội ngũ chuyên gia của công ty luôn sẵn sàng cung cấp giải pháp tối ưu nhất cho từng yêu cầu cụ thể của khách hàng.
Thông tin liên lạc
CÔNG TY TNHH CÁCH NHIỆT THỊNH PHÁT
Địa chỉ:
– TP. Hồ Chí Minh: 225 Hà Duy Phiên, Bình Mỹ, Củ Chi
– Tiền Giang: 243 Quốc Lộ 50, Ấp Long Hòa B, Xã Đạo Thạnh, TP. Mỹ Tho, Tỉnh Tiền Giang.
– Hà Nội: Lk2-03 khu đô thị Bảo Sơn, xã An Khánh, huyện Hoài Đức, Hà Nội.
Điện thoại:
0903 659 678 – 0933 668 399 – 0973 669 222 – 0918 227 333 – 0917 366 555 – 0946 338 666 – 0847 945 666 – 0917 399 777 – 0931 577 888 – 0389 513 999
Website: cachnhietthinhphat.com
