Sầu riêng được mệnh danh là “vua của các loại trái cây” không chỉ nổi tiếng với hương vị đặc biệt mà còn có mang lại giá trị kinh tế cao. Ở tỉnh Đắk Lắk – một trong những vùng đất trồng sầu riêng mang hương vị đặc biệt và chất lượng cao của Việt Nam. Bài viết này, hãy cùng Thịnh Phát tìm hiểu lý do tại sao sầu riêng Đắk Lắk lại nổi tiếng và cách lắp đặt kho lạnh bảo quản sầu riêng luôn tươi ngon nhé!
Mục lục
1. Tại sao Sầu riêng ở Đắk Lắk lại ngon và đạt giá trị cao?
Đắk Lắk thuộc một tỉnh Tây Nguyên được bao phủ bởi lớp đất đỏ Bazan giàu dinh dưỡng rất phù hợp cho cây sầu riêng sinh trưởng và phát triển. Lớp đất đỏ này không chỉ giúp sầu riêng hấp thụ các dưỡng chất cần thiết mà còn làm tăng độ ngọt và hương vị của sầu riêng. Ngoài ra, khí hậu nhiệt đới gió mùa với nhiệt độ ổn định, mưa nhiều và độ ẩm cao ở khu vực này là điều kiện lý tưởng để cây sầu riêng sinh trưởng tốt, ra hoa đậu trái đúng mùa, cho năng suất và chất lượng trái cao.
Ở Đắk Lắk người dân thường trồng các giống sầu riêng chất lượng như Ri6, Monthong, và Chín Hóa. Các giống này được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ hương vị độc đáo, cơm vàng, hạt lép, và mùi thơm đặc trưng.
Nhờ những điều kiện tự nhiên thuận lợi cùng với kinh nghiệm canh tác của người dân, sầu riêng Đắk Lắk không chỉ nổi tiếng về chất lượng mà còn đạt giá trị kinh tế cao. Những trái sầu riêng với hương vị thơm ngon, đặc trưng của vùng đất Tây Nguyên đã trở thành thương hiệu uy tín trên thị trường trong nước và quốc tế. Không chỉ giúp tăng thu nhập cho nông dân mà còn góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế của địa phương, khẳng định vị thế của sầu riêng Đắk Lắk trên bản đồ nông sản Việt Nam.
2. Bảo quản sầu riêng đã bị tách vỏ trong kho lạnh
Kho lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng và hương vị của sầu riêng sau khi thu hoạch. Đặc biệt, sầu riêng đã tách vỏ dễ bị hỏng và mất đi hương vị đặc trưng nếu không được bảo quản đúng cách.
Dưới đây là quy trình bảo quản sầu riêng đã tách vỏ trong kho lạnh đảm bảo ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, tránh sầu riêng bị hư hỏng:
Lựa chọn và xử lý sầu riêng: Chọn những quả sầu riêng chất lượng, không bị hư hỏng hay dập nát, chín quá. Sau khi tách vỏ, cần làm sạch phần cơm sầu riêng để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất. Giúp ngăn ngừa vi khuẩn phát triển trong quá trình bảo quản.
Đóng gói: Sầu riêng đã tách vỏ cần được đóng gói cẩn thận để bảo vệ khỏi không khí và vi khuẩn. Sử dụng các túi hút chân không hoặc hộp nhựa kín khí để đóng gói. Việc này giúp giữ cho sầu riêng không bị oxi hóa và duy trì độ tươi ngon.
Đưa vào kho lạnh: Sau khi đóng gói, sầu riêng cần được đưa vào kho lạnh ngay lập tức. Nhiệt độ lý tưởng trong kho lạnh bảo quản sầu riêng thường duy trì ở nhiệt độ khoảng 4-6 độ C và độ ẩm tương đối từ 85-90%. Mức nhiệt độ này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, đồng thời giữ cho sầu riêng luôn tươi ngon.
Kiểm tra định kỳ: Trong quá trình bảo quản, cần kiểm tra định kỳ nhiệt độ, độ ẩm và tình trạng của sầu riêng. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào, cần xử lý kịp thời để tránh ảnh hưởng đến chất lượng của các trái khác.
Lợi ích của việc bảo quản trong kho lạnh
Kho lạnh bảo quản sầu riêng không chỉ giúp duy trì chất lượng và hương vị mà còn kéo dài thời gian bảo quản. Đặc biệt quan trọng đối với việc xuất khẩu, giúp sầu riêng Đắk Lắk có thể đến tay người tiêu dùng ở các thị trường xa mà vẫn giữ được độ tươi ngon như vừa thu hoạch.
Việc sử dụng kho lạnh bảo quản sầu riêng là một giải pháp hiệu quả, giúp nâng cao giá trị kinh tế và đảm bảo chất lượng sản phẩm, từ đó khẳng định thương hiệu sầu riêng Đắk Lắk trên thị trường quốc tế.
Xem thêm: Lắp đặt kho lạnh bảo quản bia hơi Hà Nội đúng tiêu chuẩn
3. Cấu tạo kho lạnh bảo quản sầu riêng
Kho lạnh bảo quản sầu riêng có một số đặc điểm nổi bật như:
Vỏ kho lạnh: Được cấu tạo từ các tấm panel cách nhiệt. Thường sử dụng panel PU, panel EPS, panel Rockwool hay panel PIR. Các tấm panel này được lắp ghép kín khít giúp ngăn chặn sự truyền nhiệt từ bên ngoài vào bên trong kho lạnh, đồng thời giữ cho nhiệt độ bên trong ổn định.
Cửa kho lạnh: Được làm từ inox không gỉ và thường có lớp đệm kín khí để ngăn chặn và giữ cho nhiệt độ bên trong ổn định.
Hệ thống dàn lạnh: Bao gồm máy nén, dàn bay hơi, dàn ngưng. Là thành phần quan trọng giúp duy trì nhiệt độ thấp cần thiết để bảo quản sầu riêng.
Hệ thống thông gió và điều hòa độ ẩm: Kho lạnh bảo quản sầu riêng cần có hệ thống thông gió và điều hòa độ ẩm để duy trì môi trường bảo quản lý tưởng. Đảm bảo không khí bên trong kho lạnh không bị tù đọng, ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn, và đặc biệt giữ cho sầu riêng không bị mất nước hoặc quá ẩm.
4. Địa chỉ cung cấp vật liệu lắp đặt kho lạnh bảo quản sầu riêng uy tín
Việc lắp đặt kho lạnh bảo quản sầu riêng ở Đắk Lắk là một giải pháp tối ưu để duy trì chất lượng và giá trị của trái cây sau thu hoạch. Với sự hỗ trợ từ đơn vị cung cấp vật liệu cách nhiệt uy tín của Công ty TNHH Cách Nhiệt Thịnh Phát đảm bảo quá trình bảo quản sầu riêng của quý khách hàng sẽ trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.
Thông tin liên lạc
CÔNG TY TNHH CÁCH NHIỆT THỊNH PHÁT
Địa chỉ:
– TP. Hồ Chí Minh: 225 Hà Duy Phiên, Bình Mỹ, Củ Chi
– Tiền Giang: 243 Quốc Lộ 50, Ấp Long Hòa B, Xã Đạo Thạnh, TP. Mỹ Tho, Tỉnh Tiền Giang.
– Hà Nội: Lk2-03 khu đô thị Bảo Sơn, xã An Khánh, huyện Hoài Đức, Hà Nội.
Điện thoại:
0903 659 678 – 0933 668 399 – 0973 669 222 – 0918 227 333 – 0917 366 555 – 0946 338 666 – 0847 945 666 – 0917 399 777 – 0931 577 888 – 0389 513 999
Website: cachnhietthinhphat.com
